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Notre restaurant gastronomique, situé aux portes de Montpellier, est reconnu par le « Guide Michelin » et les « Tables & Auberges de France ». Notre talentueux Chef et sa brigade vous proposent une cuisine raffinée, gourmande et intuitive, qui régalera sans aucun doute les plus fins gourmets.
La cuisine du restaurant gastronomique met à l’honneur les produits frais, régionaux et de saison en travaillant avec des artisans locaux reconnus pour la qualité de leurs produits.
Grâce au savoir-faire des producteurs du terroir, notre restaurant peut tous les jours travailler des produits savoureux, de qualité et ainsi vous faire partager la passion de la gastronomie dans vos assiettes.
Notre Sommelier vous fait découvrir une sélection atypique de vins du Languedoc pour déguster votre repas en terrasse au milieu des chênes ou dans notre salle de restaurant plongée dans une ambiance balinaise.
Notre restaurant gastronomique situé à proximité de Montpellier, vous accueille tous les jours pour vous faire vivre une expérience culinaire unique.
JULIEN JACQUETON
Jeune gastronome né à Alès le 4 février 1984
Tout au long de son parcours culinaire débuté en 2004 aux côtés du chef René Turonnet, il a fait ses armes et perfectionné sa technique culinaire dans des établissements de qualité :
Pour Julien, la cuisine est une passion à vivre et à transmettre mais c’est aussi des moments de partage, d’idées, de savoir-faire, de produits et un véritable travail d’équipe où qualité, créativité et rigueur ne font qu’un.
Le plaisir de cuisiner, de manger, de goûter de bons produits, est une tradition familiale initiée par sa grand-mère maternelle avec qui, enfant, il préparait de bons petits plats dès leur retour du marché le mercredi.
Son engagement culinaire : une cuisine franche en goût, savoureuse et évolutive. Un plat c’est avant tout une histoire à raconter et à partager.
Sa vision de la cuisine est en totale harmonie avec ces quelques mots du Chef Paul Bocuse : « classique ou moderne, il n’y à qu’une seule cuisine, la bonne ».
Bonne dégustation !
Du lundi au dimanche de 12h à 13h30* et de 19h30 à 21h30 *
Service sur mesure, qui s’adapte à vos besoins et exigences (horaires, …)
Repas d’entreprise, déjeuner/dîner d’affaire, cours de cuisine, dégustation de vins, …
(* dernière prise de commande)
