Lundi 1er Février, le Guide Michelin a dévoilé le palmarès de sa nouvelle édition 2016 :

600 restaurants étoilés, dont 54 nouvelles étoiles.

Au niveau local, le « Mia » et la « Réserve Rimbaud » conservent leur étoile.

A l’échelle de la grande région LRMP, trois premières étoiles ont été décernées par le Guide Michelin :

« Py-R » à Toulouse, la « Table des Merville » à Castanet-Tolosan et le restaurant « Jérôme Nutile » à Nîmes.

Ce millésime 2016 suscite de nombreuses réactions, comme le souligne cet article paru dans Food&Sens : http://foodandsens.com/made-by-f-and-s/chefs-on-parle-de-vous/michelin-france-2016-le-languedoc-roussillon-oublie-du-palmares/