Restaurante gastronómico

Una experiencia culinaria única en el restaurante Disini

Nuestro restaurante gastronómico, situado a las puertas de Montpellier, está reconocido por la “Guía Michelin” y los “Tables & Auberges de France”. Nuestro talentoso Chef y su brigada le ofrecen una cocina refinada, gourmet e intuitiva, que sin duda hará las delicias de los más gourmets.

La cocina del restaurante gourmet destaca productos frescos, regionales y de temporada trabajando con artesanos locales reconocidos por la calidad de sus productos.

Gracias al saber hacer de los productores locales, nuestro restaurantepuede trabajar cada día con productos sabrososy de calidad y así compartir contigo la pasión por la gastronomía en tus platos.

Nuestro Sommelier le hace descubrir una atípica selección de vinos de Languedoc para disfrutar de su comida en la terraza en medio de los robles o en nuestro comedor inmerso en un ambiente balinés.

Nuestro restaurante gourmet ubicado cerca de Montpellier, le da la bienvenida todos los días para hacerle vivir una experiencia culinaria única.

JULIEN JACQUETON

Joven gastrónomo nacido en Alès el 4 de febrero de 1984

A lo largo de su andadura culinaria, que comenzó en 2004 junto al chef René Turonnet, se formó y perfeccionó su técnica culinaria en establecimientos de calidad:

  • Región Parisina: The Beef on the Roof, Disneyland Hotel
  • Megève: el Domaine du Mont d’Arbois
  • Les Baux de Provence: El Oustau de Baumanière
  • Reunión: Hotel Boucan Canot
  • Champillon: El Royal Champagne Hotel & Spa
  • Montpellier: EL Crowne Plaza Hotels & Resorts

Para Julien, la cocina es una pasión para vivir y transmitir, pero también son momentos para compartir, ideas, saber hacer, productos y un verdadero trabajo en equipo donde la calidad, la creatividad y el rigor se unen. ‘a.

El placer de cocinar, comer, degustar buenos productos, es una tradición familiar iniciada por su abuela materna con quien, de niño, preparaba ricas comidas apenas volvían del mercado los miércoles.

Su apuesta culinaria: una cocina franca en el gusto, sabrosa y en evolución. Un plato es ante todo una historia para contar y compartir.

Su visión de la cocina está en total armonía con estas pocas palabras del Chef Paul Bocuse: “clásica o moderna, solo hay una cocina, la correcta”.

Buena degustación !

Entre los productores y proveedores del restaurante

  • Carne: Carnicero ético (Frontignan) / Bousquet (Luc-la-Primaube) / Pig’s Daddy (Montpellier)
  • Pescado: Aga (Agde)
  • Verduras: productores locales
  • Aceite de Oliva: Domaine Gaillard (Saint Génies des Mourgues)
  • Chocolate: Valrhona (Tain l’Ermitage)
  • Huevo: Maison Trébuchon (Mas de Londres)
  • Quesería: Un Brin d’Amour (Baillargues)

Restaurante Abierto los 7 días de la semana, almuerzo y cena

Lunes a Domingode 12 hs. a 13:30* y de 19:30 a 19:30 a 21:30*

Servicio a medida, que se adapta a tus necesidades y requerimientos (horarios, etc.)


Comida de empresa, comida/cena de empresa, curso de cocina, cata de vinos, etc.

(* último pedido realizado)